Quanto realmente custa para produzir o que você come?
MAS...
A nutrição vinda da alimentação vegetariana/vegana é suficiente?
De acordo com pesquisas recentes, basta ter uma alimentação bem variada.
Grãos, castanhas e verduras escuras são o
mínimo necessário para substituir a carne na alimentação. Entretanto, o
único nutriente que não está presente nos alimentos de origem vegetal é
a vitamina B 12, mas ela é extraída de bactérias, então existem
suplementos veganos que podem ser tomados com a orientação de um nutricionista.
Todavia, É muito importante ter esta
orientação uma vez que a necessidade diária de nutrientes varia de
acordo com a estatura e massa de cada pessoa.
Além disso, é necessário cuidar para ter
uma dieta balanceada: frituras, doces e (principalmente) alimentos industrializados não
estão em desacordo com a filosofia vegana se não
contiverem ingredientes de origem animal, mas mesmo assim, costumam ser
prejudiciais à saúde. Assim sendo, lembre-se que qualquer coisa em
excesso faz mal.
VOCÊ SABIA?
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